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2011年呼格尔雷司令SGN "S" 75CL

甜葡萄酒

2011年呼格尔雷司令SGN "S" 75CL

廖怔 廖怔 发表于2023-12-13 浏览457 评论0

这款葡萄酒呈现出一种极其出色和浓郁的深金黄色,夹杂着淡淡的柠檬黄和淡绿色的微妙提示,偶尔闪烁着光泽和璀璨,使其看起来非常活泼而有生气。酒腿浓厚、肉感、紧致。它拥有一种精致、卓越、深邃、芳香、芬芳且纯净的芳香,具有成熟的完美和独特的矿物质和莱茵格里地区的表现力,赋予其独特而稀有的芳香,融入了大胆的新鲜和活力,其香气、芬芳和果香真正突显了独特的雷司令葡萄品种。花蜜、新鲜藏红花、法式奶油面包、金桔、柠檬、可可豆、烟草、腌制的菠萝和柠檬。

这是一款甜蜜、糖浆般、顺滑而醇厚的葡萄酒,具有精致的新鲜和活泼的结构,为主宰感官带来完美的平衡和和谐。最好在6°C的温度下享用,即使它还很年轻,它将在10至25年内达到最佳状态。

2003年依士金37.5CL——四百年激情,依士金庄园的历史传奇

甜葡萄酒

2003年依士金37.5CL——四百年激情,依士金庄园的历史传奇

廖怔 廖怔 发表于2023-12-12 浏览439 评论0

葡萄酒评分:RP 96分

饮用期:2014年至2040年

2003年6月份的平均温度是依士金庄园自1896年首次安装气象站以来记录的最高温度。而那时只是温度开始升高的开端。尽管这是一个以高温著称的年份,但却带来了一些非常愉快的波尔多惊喜,其中依士金就是其中之一。正如读者们所能猜到的,今年获得必要的糖分水平并不是问题。如果只是糖分的问题,葡萄可以在八月份就被收获了。但到了九月,大家都在等待葡萄树上的贵腐病。幸运的是,从9月5日开始的一场小雨催生了贵腐的形成,再加上持续的温暖天气,贵腐就像火箭一样迅速蔓延!之后,进行了疯狂的收获和严格的筛选。收获仅用了创纪录的九天,结果是一款超级丰富、浓郁,并且充满贵腐表现的佳酿,完美地展现了这个年份和依士金的独特魅力。

2002年雨格尔格味多姆选粒贵腐格瓦斯特拉米纳 75CL

甜葡萄酒

2002年雨格尔格味多姆选粒贵腐格瓦斯特拉米纳 75CL

廖怔 廖怔 发表于2023-12-11 浏览404 评论0

葡萄酒评分:RP 92分

饮用年限:不适用

2002年雨格尔格味多姆选粒贵腐格瓦斯特拉米纳散发着熏制肉类、橙子利口酒和棕色香料的香气。口感中带有蜜糖般的浓厚感,提供了一种令人振奋的、富含矿物质的、海洋般咸涩和肉感深度,以一种吉维尔斯特拉米纳只有在微妙的干燥和精致的贵腐的影响下才能达到的方式,将浓稠度与清新亮度相结合。尽管它似乎不太可能赶上2005年或2001年的同类酒,但它绝对可以安全地休息在一个人的酒窖里,等待未来几十年的陈化。

“雨格尔家族在阿尔萨斯的历史可以追溯到15世纪。大约两个世纪后,汉斯·乌尔里希·雨格尔定居在被可怕的三十年战争摧毁的里克韦尔的市区。

2006年依士坤37.5CL葡萄酒之华丽传承

甜葡萄酒

2006年依士坤37.5CL葡萄酒之华丽传承

廖怔 廖怔 发表于2023-12-09 浏览440 评论0

葡萄酒评分:RP 95+分

饮用期:2018年至2040年

2006年依士坤(d'Yquem)是一瓶中等柠檬金色的佳酿,目前略显含蓄,慢慢展现菠萝糕点、干苹果片、橙子酱和香料蛋糕的香气,以及烤奶皮、薑蓉、肉豆蔻和烘培面包的细微差异。

口感上,酒体散发出浓郁的热带水果和烘培香料,质感带有诱人的油润感,伴随着大量柑橘火花,收尾时带有醒目的清新感和惊人的持久。再给它几年时间在瓶中陈化,让它克服这种略显沉寂的状态,然后可以在未来的25年以上享用。具体数据为:酒精含量13.8%,每升残糖122克,总酸度为每升硫酸4.2克。

2007年雨格尔(Hugel)黑皮诺灰斯SGN“S” 75CL — 醇香瑰宝的法式精酿

甜葡萄酒

2007年雨格尔(Hugel)黑皮诺灰斯SGN“S” 75CL — 醇香瑰宝的法式精酿

廖怔 廖怔 发表于2023-12-08 浏览393 评论0

在玫瑰色的光辉中闪耀,如同一杯陈年的艾玛尼亚克白兰地,清澈纯净,似缎一般油润的泪滴在玻璃边沿诱人地滑落。

这款黑皮诺灰斯的芳香浑厚复杂,慷慨丰盈,柔和而富有魅力,和谐而宏伟。过熟的葡萄,精细的贵腐霉菌影响下,香气柔软而细腻,带有一抹在这个等级的葡萄酒中极为罕见的清新感。有蜂蜜花香、洋槐、糖渍橙皮、无花果、枣、干杏、甘草、新鲜藏红花、佛手柑等香气交织。

这是一款美味多层次的酒,甜度丰富但出奇地细腻和精致,得益于最优雅的天然酸度。

味道完美而无穷无尽,唤醒感官,让人陷入漫长的冥想之中,领悟到一种醇香的心灵享受。

2001年依士金 37.5CL:陶醉于香氛的岁月

甜葡萄酒

2001年依士金 37.5CL:陶醉于香氛的岁月

廖怔 廖怔 发表于2023-12-07 浏览337 评论0

葡萄酒评分:RP 100分

最佳饮用时间:2030年至2101年

我有幸在2001年依士金(Yquem)推出以来品尝过大约十几次,每一次都让我深感震撼,因为它展现出的风度、纯净、精准以及层层叠叠的口感层次令人惊叹。它属于极为有限的一批令人窒息的美酒,冲破了100分的极限,冲向了更高的天际!2001年依士金是一种真正的美酒稀有品种,必须亲自品尝才能相信。

1999年雨格尔(Hugel)黑皮诺格里斯SGN 75CL:法国顶级佳酿的卓越表达

甜葡萄酒

1999年雨格尔(Hugel)黑皮诺格里斯SGN 75CL:法国顶级佳酿的卓越表达

廖怔 廖怔 发表于2023-12-06 浏览367 评论0

这款1999年的雨格尔黑皮诺格里斯(Pinot Gris SGN)堪称令人印象深刻,外观深沉浓郁,金黄色泽中夹杂着铜色的反光。柔软丝滑的质地通过醇厚的酒腿表现得淋漓尽致。香气令人惊叹,是黑醋栗、葡萄干、蜂蜜、角豆糖浆、阿拉伯树脂、洋槐花、鸡蛋花和甘草棒的浓缩精髓,夹杂着淡淡的牡丹花和晚夏玫瑰的芬芳。

这款柔和、醇厚、像甘醇酒液的佳酿让人印象深刻。它以丰富的浓郁感覆盖整个味蕾,却不显得沉重,得益于优雅的活力,表现出明显的轻盈感,令人期待着下一口这款稀世美酒,让我们陶醉其中。

1998年依士均37.5CL珍藏干白葡萄酒

甜葡萄酒

1998年依士均37.5CL珍藏干白葡萄酒

廖怔 廖怔 发表于2023-12-05 浏览339 评论0

1998年依士均(Château d’Yquem)珍藏葡萄酒,获得著名葡萄酒评论家Robert Parker(RP)95分的高分评价,被视为极具收藏潜力的佳酿,建议饮用时间跨足2018至2050。

这款酒呈淡金色,散发出一种像摇滚明星一样张扬的香气,包含着甘草、蜜姜、蜂巢和焦糖布丁的味道,以及柠檬酱、柑橘皮和麝香香水的核心,还有一抹干花香气。口感上,酒体平衡出众,新鲜感完美融合在甜度中(每升134.4克的残糖),最终呈现出极富层次感的异国香料余味,令人陶醉。

激情四百年,香槟庄园传奇——1996年37.5CL依士香槟

甜葡萄酒

激情四百年,香槟庄园传奇——1996年37.5CL依士香槟

廖怔 廖怔 发表于2023-12-04 浏览345 评论0

横跨四个世纪,香槟庄园的历史如同一部小说,是一部充满事件和丰富个性的史诗。罗曼-贝尔特朗·德·卢尔-萨卢斯,弗朗索瓦丝-约瑟芬的孙子,将自己的经理角色深深扎根于依士香槟庄园,而不仅仅是接管这个在当时已经成为神话的家族庄园。

回溯至1855年,在对“依士夫人”卓越成就的追认中,该庄园被指定为拿破仑三世要求制定的著名等级分类中唯一的特级庄园。这一时刻的荣誉是对这个传奇庄园的极高肯定,也标志着其在葡萄酒世界中独树一帜的地位。

依士香槟庄园的历史可以追溯到四个世纪前,其渊源错综复杂,承载着无数激动人心的故事。罗曼-贝尔特朗·德·卢尔-萨卢斯的管理方式是对庄园传统的承袭,他不仅仅是庄园的管理者,更是一位使命感满怀的传承者。家族庄园于他手中焕发出更为璀璨的光芒,成为了葡萄酒界的一颗璀璨明珠。

Cline ‘古老藤’ 扎弗朗嫩 2017

紅酒

Cline ‘古老藤’ 扎弗朗嫩 2017

廖怔 廖怔 发表于2023-12-03 浏览354 评论0

我们的2017年古老藤扎弗朗嫩主要来自康特拉科斯塔县一系列最古老、最具历史价值且最为羞涩的采摘扎弗朗嫩的葡萄园。这些古老的、依靠自然降雨灌溉的葡萄园一直以来都稳定地产出具有惊人浓度的葡萄果实。

康特拉科斯塔县是加利福尼亚州一个富饶的葡萄酒产区,以其独特的气候和土壤条件而闻名。Cline家族致力于从这片土地上的最古老、最有历史的扎弗朗嫩葡萄园中采摘出最好的果实,创造出这款2017年古老藤扎弗朗嫩。

这支葡萄酒的独特之处在于它的原料源自那些年代久远的藤蔓,这些藤蔓经过岁月的洗礼,根深蒂固,以自然的方式生长。它们在干旱的环境下生长,使得葡萄的浓度和风味更为出众。这也是为何我们称之为“古老藤”扎弗朗嫩,因为它承载着岁月的沉淀和历史的沧桑。